對我們史前時代的祖先而言，麵包不僅僅表現出大自然這種令人嘆服的轉變潛力，也意味著人類能夠根據自己的需要去塑造自然物質。

榖粒拿來乾烤或熬粥能夠提供豐富的養分，但麵包不但能讓人類生存，還能提供另一個向度的愉悅和驚奇。

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麵包演變

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